"อาหารอร่อย" สลัดงาทูน่าและสลัด Nisuaz

ปลาทูน่าจากโถมีลักษณะคล้ายกับบางอย่างระหว่างเนื้อปลาและเต้านมไก่และสูญเสียทั้ง ปลาทูน่าสดเป็นอีกเรื่อง: คุณไม่สามารถเรียกมันว่า "เปียก" หรือ "ไก่ทะเล"

สเต็กปลาทูน่าแช่แข็งลึก ๆ ไม่ถูกและที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาดสูตรหรือวิธีการเตรียม เพียงไม่กี่วินาทีเพิ่มใน skillet หรือภายใต้การย่าง - นั่นคือทั้งหมดที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อนเนื้อสีชมพูเข้มเข้มเปลี่ยนสีซีดกลายเป็นหลวมและไม่มีรส และแน่นอนว่าปลาครึ่งตัวบางตัวและทั้งคู่ก็ไม่ได้ดีที่สุด

“ ทอด” ในกรณีที่ปลาทูน่าถูกเผาไหม้รอบ ๆ ขอบผนึกเพื่อรักษาน้ำผลไม้ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ตรงกลางควรเป็นสีชมพู และนี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยแน่นอน - ปลาทูน่าสามารถรับประทานได้อย่างสงบ เป็นเพียงการทอดที่ไม่ได้อยู่ในท้อง แต่ส่วนอื่น ๆ มีไขมันน้อยกว่ามีเส้นมากขึ้นไม่ละลายในปาก แต่ถ้าปรุงอย่างเหมาะสมแล้วก็อร่อย และแน่นอนว่าเฉพาะกับปลาทูน่าเท่านั้นมันสมเหตุสมผลแล้วที่จะทำนิฮอซสลัดที่ยอดเยี่ยม และความจริงที่ว่าแม้ในร้านอาหารที่มีการเสแสร้งมากแม้แต่ในนีซพวกเขาพยายามที่จะเติมปลาทูน่าจากธนาคารมันเป็นเรื่องน่าละอาย

Alexey Rassokha และฉันทำทุกอย่างเพื่อความเป็นจริงและมันก็ยอดเยี่ยมมาก อีกอย่างที่อาจไม่ได้อยู่ที่บ้านเช่นปลากะตักและเคเปอร์ เช่นเดียวกับไข่นกกระทาและมะกอก และน้ำมันมะกอก และถั่วอ่อน แต่มีโยเกิร์ตและผักใบเขียว เยี่ยมมากคุณสามารถทำน้ำสลัดโยเกิร์ต (เช่นเดียวกับในสูตรที่สอง) แล้วเทลงบนผักกาดหอมแล้วปล่อยให้ปลาไปด้วย มันจะไม่เป็น Nisa แต่ยังอร่อยมาก แต่การทำทูน่าในโยเกิร์ตก่อนทอดตามที่ตำราแนะนำหลายเล่มก็คือผมเชื่อว่าเป็นเรื่องไร้สาระที่แท้จริง

สลัด Nisoise

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

ปลาทูน่า - 200 กรัม

ถั่วฝักยาว - 60 กรัม

สลัดใบ - 75 กรัม

หัวไชเท้า - 5 ชิ้น

ปลากะตัก - 2 ชิ้น

Capers - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มะกอก - 12 ชิ้น

ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือหยาบพริกไทยดำ

- ปลาทูน่าทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านทันที

- ฝักถั่วเขียว (บาง, หนุ่มและนุ่มดี) จะถูกเล็ดจากทั้งสองด้านและปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งไม่เกินห้านาที เพื่อให้ถั่วไม่เสียสีใส่ลงในน้ำแข็ง

- ฉีกใบสลัดในชาม สลัดสามารถนำมาได้ทุกชนิด: ภูเขาน้ำแข็งใบอ่อนและขนาดกลางของผักกาดหอมและอื่น ๆ ถึง soty ยอดอ่อน - ฟังดูแปลก แต่รสชาติจะดีมาก

- ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าเป็นแผ่นเล็ก ๆ ผสมกับสลัด แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลองไชโป้วและแต่ละคนเพื่อไม่ให้ขม

- กระจายแอนโชวี่บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

- ต้มไข่นกกระทาต้มให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เล็กเกินไป

- สำหรับสลัดที่มีหัวไชเท้าเพิ่มไข่, เคเปอร์ไม่กี่หั่นเป็นถั่วขนาดกลาง

- เพิ่มปลากะตักสับมะกอกเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวผสมและผสม

- บนจานเราวางปลาทูน่าที่หั่นเป็นแผ่นไว้ถัดจากสลัด คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยไข่นกกระทาตุ๋น และราดซอสที่เหลือ

ปลาทูน่าในงา

2 เสิร์ฟ

ปลาทูน่า - 400 กรัม

งา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

โยเกิร์ต - 125 กรัม

ปลากะตัก - 4 ชิ้น

Chives - 10 ขน

ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน

- งาทอดในกระทะเบา ๆ เพื่อเผยให้เห็นกลิ่นที่น่าหลงใหล เทงาลงบนจาน

- เราทำให้กระทะร้อนขึ้นอย่างรุนแรงและรวดเร็วทอดปลาทูน่าทั้งสองด้าน เขาควรจะพักครึ่ง!

- ปลาทูน่าในงา มันสามารถเสิร์ฟได้ทั้งหมดและสามารถหั่นเป็นชิ้น - ตรงกลางพวกเขาควรจะเป็นสีชมพูและแถบสีชมพูที่หนากว่านี้

- สำหรับซอสให้หั่นผักอย่างละเอียด ในชามผสมโยเกิร์ต, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของปลากะตักเล็กน้อย เทปลาทูน่าบนจานกับซอส

ดูวิดีโอ: KDA - POPSTARS ft Madison Beer, GI-DLE, Jaira Burns. Official Music Video - League of Legends (พฤศจิกายน 2019).