วิธีการทางโภชนาการของ Michel Montignac

ระบบซึ่งสัญญาว่าจะลดปริมาณของร่างกาย แต่ไม่ได้หมายความถึงความอดอยากหรือข้อ จำกัด ในปริมาณของอาหาร ในทางตรงกันข้ามคุณต้องกรอก “ อาหารเป็นสิ่งที่น่ายินดีไม่ควรสำนึกผิด” มงติญักกล่าว

ในบรรดาแฟน ๆ ของอาหารที่พัฒนาโดย Michel Montignac (Michel Montignac), - Gerard Depardieu, ราชินีแห่งเนเธอร์แลนด์ Beatrix และคนดังระดับโลกอื่น ๆ คำมั่นสัญญาของความนิยมของวิธีการอยู่ในมนุษยชาติ Montignac ไม่สนใจแคลอรี่ อาหารของเขาขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารที่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งนักวิจัย David Jenkins จากมหาวิทยาลัยโตรอนโตคำนวณในปี 1980 ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด (GI) แสดงอัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงเมื่อเรากินผลิตภัณฑ์ใดชนิดหนึ่ง

ตามวิธีการของมอนติญักระบุว่า GI ที่มีขนาดเล็กจะมีสุขภาพที่ดีกว่า ดัชนีสูงสุด (100) ที่ระดับน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่มี GI ขนาดใหญ่ (ตั้งแต่ 50 ถึง 100) Montignac เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีเพราะพวกมันมีน้ำตาลที่เข้าถึงได้ง่ายซึ่งเปลี่ยนเป็นไขมันได้อย่างรวดเร็ว เขาเสนอที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหาร อาหารที่มีค่า GI ต่ำ (จาก 0 ถึง 50) จะถูกย่อยเป็นเวลานานและผลิตกลูโคสน้อยลง - นักวิทยาศาสตร์กำหนดให้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีและแนะนำให้แทนที่อาหารที่ไม่ดีด้วย

อาหาร Montignac ประกอบด้วยสองขั้นตอน ระยะแรก ใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงสามหรือสี่เดือน - มีความจำเป็นอย่างมากเพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับอาหารใหม่ที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว ควรจัดอาหารอย่างเคร่งครัด: สามครั้งต่อวันในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องอาหารว่างและอาหารต้องห้าม ในระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถกินผลไม้หรือผลไม้แห้ง ผู้ที่หิวมากจะไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มชาพร้อมกับขนมปังโฮลวีตและแยมที่ไม่หวาน Montignac เป็นผู้สนับสนุนที่ร้อนแรงสำหรับอาหารเช้า:“ หลายคนบอกว่าพวกเขาไม่กินอาหารเช้าเพราะพวกเขาไม่รู้สึกหิว” Montignac เขียน“ แต่ถ้าคุณไม่หิวในตอนเช้า นี่คือวงจรอุบาทว์ อาหารเช้าและอาหารกลางวันควรเพียงพอ แต่อาหารเย็น - แสงและนานก่อนนอน หากต้องการมีเวลาทานตอนเช้าตื่นเช้า 20-30 นาที มันค่อนข้างง่ายที่จะทำเพราะหลังจากทานมื้อเย็นแล้วจะดีกว่ามากและคุณจะนอนหลับได้เร็วขึ้น”

ดังนั้นโดย ระยะที่สอง ส่วนหลักของการลดน้ำหนักส่วนเกินและทัศนคติที่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหารจะปรากฏขึ้น ขั้นตอนนี้ไม่ยากนักอนุญาตให้มีการผ่อนปรนบางอย่าง (ที่เรียกว่าข้อยกเว้นเล็กและใหญ่) อนุญาตให้ยกเว้นอาหารมื้อเดียวหรือมื้อใหญ่ได้หนึ่งมื้อ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือผลไม้เป็นข้อยกเว้นเล็กน้อยและอาหารจานหลักที่มีคาร์โบไฮเดรต "ไม่ดี" (แป้งหรือน้ำตาล) เป็นอาหารจานใหญ่ หากลูกศรสเกลเริ่มคืบคลานขึ้นหมายความว่าคุณอนุญาตให้มีข้อยกเว้นมากเกินไปและถึงเวลาที่จะต้องกลับไปที่ขั้นตอนแรกที่เข้มงวด อย่างไรก็ตามผู้ที่ได้รับการฝึกฝนอาหารมาเป็นเวลานานรู้ว่าพวกเขาสามารถที่จะทำมากเกินไปโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของพวกเขา

ในหนังสือของเขา Montignac ให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด

ตารางดัชนีน้ำตาล

ดูวิดีโอ: นบแคลยงไงใหผอม LEAN SMART EP2 (พฤศจิกายน 2019).