อาหารมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีชื่อเสียงในฐานะศัตรูของเอว: มีแป้งเยอะมากในนั้นซึ่งเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่าย แต่ถ้าคุณใช้หัวเล็กในการประมวลผลที่เหมาะสมมันฝรั่งจะไม่อ้วน แต่ในทางกลับกันมันจะกระชับสัดส่วน นอกจากนี้อาหารที่ทำจากมันฝรั่งนั้นมีความยืดหยุ่นสูง: นอกเหนือจากการปันส่วนแบบโมโนโครกที่เข้มงวดแล้วยังมีรุ่นที่นุ่มนวลพร้อมเมนูที่หลากหลายกว่า

ใครเริ่มครั้งแรก? นี่คือตัวอย่างคลาสสิกของนิทานอาหาร อาหารมันฝรั่งของชาวอินเดียนแดงในละตินอเมริกาเดินเล่นใน RuNet แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่ชาวอินเดียจะนั่ง แต่มีการใช้การปล่อยมันฝรั่งในหนึ่งวันที่คลินิกของสถาบันวิจัยโภชนาการแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์ของรัสเซีย อาหารเจ็ดวันที่มีชื่อเสียงของ Larisa Dolina ยังรวมถึงวันมันฝรั่ง

สาระสำคัญคืออะไร

มันฝรั่งมากถึง 1 กิโลกรัม (ด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย, มะนาว, สมุนไพรและเครื่องเทศ) จะต้องต้มหรืออบและกินระหว่างวัน ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่เลือกของอาหาร (หนึ่ง, สี่, เจ็ดวัน) มันฝรั่งสามารถรวมกับผัก, ผลเบอร์รี่หรือเนื้อไม่ติดมัน (เนื้อสัตว์ปีก) และผลิตภัณฑ์นม

วิธีการควบคุมอาหาร

ไม่แคลอรี่สูงมาก (100 กรัมเพียง 73 กิโลแคลอรี) แต่มันฝรั่งที่ได้รับการบำรุงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ไม่ต้องอดอาหารและไม่ จำกัด ปริมาณอาหาร มันฝรั่งมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย: วิตามิน C และ B2โพแทสเซียมเพคตินและกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด วิตามินซีเสริมผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจทำให้ความดันโลหิตและการไหลเวียนในสมองเป็นปกติ โพแทสเซียม (มันมีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมันฝรั่งอบ) ขจัดอาการบวมลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย เพกตินช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารทำความสะอาดร่างกายจากผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมและสร้างจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ กรดอะมิโนและวิตามินบี2 ช่วยให้เส้นประสาทที่สั่นคลอนเป็นระเบียบเรียบร้อยและให้ความแข็งแรง

ไปได้อย่างไร

เดิมพันมันฝรั่งที่อายุน้อยที่สุดและสดใหม่ อบไอน้ำย่างอบหรือต้มใต้ฝา - นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากมันฝรั่ง ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันดีกว่าที่จะตัดเปลือกออกจากหัว ในขณะที่นักชีวเคมีของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ (มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์) พบว่าสารพิษที่มีอยู่ในนั้นคือโซลานีนและชาคอนในระหว่างการรักษาจะทำการ“ โยกย้าย” จากเปลือกไปยังเนื้อมันฝรั่ง

จะปฏิเสธอะไรดีกว่า

แป้ง, มันฝรั่งทอด, ชิป, เนื้อสัตว์ไขมัน, เนยและน้ำมันอื่น ๆ (ยกเว้นน้ำมันมะกอก, ลินิน, เรพซีด, มาการีน, สเปรด), ผลไม้หวาน, อาหารจานด่วน, แอลกอฮอล์, โซดา, เกลือ, กาแฟ

สิ่งที่ต้องให้ความสำคัญ

มันฝรั่งใหม่ (อบ, ย่าง, ในเครื่องแบบหรือบด), ผักใบเขียว, มะนาว, เครื่องเทศ, สมุนไพร, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, หัวหอม, กระเทียม, เบอร์รี่, เนื้อวัวไขมันต่ำและไก่ (125 กรัม) ปลา (175 กรัม) d) ผลิตภัณฑ์นมไข่ชาเขียว สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อยสี่ถึงหกแก้วต่อวัน

ฉันควรกินวันละกี่ครั้ง

ทำตามรูปแบบอาหารที่เลือก แต่อย่างน้อยสามครั้ง

ระยะเวลาและผล

ตัวเลือกด่วน - หนึ่งถึงสี่วัน (1-3 กก.) รุ่นรายสัปดาห์ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 2-4 กิโลกรัม

เมนูตัวอย่างสำหรับวันอาหารด่วน (หนึ่งถึงสี่วัน)

อาหารเช้ากลางวันเย็นและเย็น

แต่ละมื้อประกอบด้วยมันฝรั่งขนาดกลางสองหรือสามชุดในรูปแบบนึ่งหรืออบ โรยด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เมนูตัวอย่างในวันอาหารเจ็ดวัน

อาหารเช้า

kefir หนึ่งแก้วไขมัน 1.5% หรือโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้วหรือชีสกระท่อม 200 กรัม

อาหารเช้าที่สอง

มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งชิ้นอบด้วยน้ำมันมะกอกและมะนาว (เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส)

อาหารกลางวัน

สลัดมันฝรั่ง 200 กรัมมันฝรั่งสำหรับคู่หนึ่งไข่ (คุณสามารถทดแทนไก่ 100 กรัม, เนื้อวัวหรือชีสนิ่ม), หัวหอม, ผักที่คุณเลือก (มะเขือเทศ, แตงกวา, ขึ้นฉ่าย, ผักใบเขียว, แครอท, บรอคโคลี่, กะหล่ำดอก) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

น้ำชายามบ่าย

มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งชิ้นอบด้วยน้ำมันมะกอกและมะนาว (เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส) หรือผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (ผลไม้ไม่หวาน)

อาหารเย็น

มันฝรั่งบด 200 กรัมในนมไร้เกลือ, สลัดผักสด (ผักใบเขียว, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ถั่วเขียว, เครื่องเทศ, มะนาว, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส)

ข้อดี:
ข้อเสีย:
  • ความเต็มอิ่ม, รสชาติที่ถูกใจ, ความสะดวกในการเตรียมการ, ต้นทุนทางการเงินขั้นต่ำ มันฝรั่งกำจัดความรักที่มากเกินไปสำหรับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย - แป้งและขนมหวาน
  • ยิ่งมันฝรั่งมีอายุมากเท่าไรแป้งก็ยิ่งสะสมมากขึ้นเท่านั้น (มันจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายอย่างรวดเร็ว) และมีสารอาหารน้อยลง เป็นการดีที่อาหารนี้ควรใช้ในฤดูกาลของมันฝรั่งหนุ่ม - มิถุนายน, กรกฎาคม ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิความเข้มข้นของพิษโซลานีนในมันฝรั่งนั้นสูงสุด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหัวสีเขียว)

ดูวิดีโอ: ผดมนฝรง ไขดาว Stekt potatis med ägg (ตุลาคม 2019).